Bijdrage aan de organisatie
Tijdens mijn stage bij Broers Koffie heb ik op verschillende manieren bijgedragen aan het commerciële proces binnen de organisatie. Op deze pagina laat ik per doelstelling zien welke werkzaamheden ik heb opgepakt, wat deze hebben opgeleverd voor het bedrijf en hoe mijn inzet heeft bijgedragen aan concrete resultaten zoals het genereren van afspraken, efficiënte communicatie en marktinzicht.
Per doelstelling vind je een toelichting, praktijkvoorbeelden en tastbaar bewijs van mijn bijdrage.
Leerdoel 1 - Eerste contactmomenten via e-mail professioneel uitvoeren
DOELSTELLING (SMART-geformuleerd)
Binnen 20 weken leer ik om eerste contactmomenten met prospects via de mail professioneel en zelfstandig uit te voeren door passende mails op te stellen dankzij AI, deze correct te verzenden, en de opvolging zorgvuldig vast te leggen in het CRM.
Aanpak/werkwijze
Celine gaf aan dat een specifieke lead actief was op zoekwoorden die relevant zijn voor Broers Koffie. Er werd gevraagd om het eerste contactmoment via e-mail op te pakken, omdat eerdere mails van mij vaak een reactie opleverden.
Ik heb in ChatGPT input gegeven om een passende eerste mail op te stellen, afgestemd op mijn eigen schrijfstijl. Deze mail heb ik vervolgens gecontroleerd, aangepast waar nodig, en verzonden via onze mailomgeving. De actie heb ik vastgelegd in het CRM, inclusief opvolging.
Hoe deed ik het eerst?
In het begin stelde ik mijn mails handmatig op, zonder hulp van AI-tools. Meestal pakte ik daarvoor eerdere mails erbij of gebruikte ik mijn eigen woorden op basis van wat ik dacht dat goed overkwam. Ik hield ze kort en beleefd, maar merkte dat de mails vaak wat vlak of algemeen waren. Ook kostte het me relatief veel tijd om een goede formulering te bedenken, zeker als ik meerdere leads achter elkaar moest benaderen.
Ik twijfelde vaak over toon, opbouw en of het wel overtuigend genoeg was. Daardoor voelde het soms alsof ik maar wat deed, en was het lastig om consistent te blijven in stijl en kwaliteit. Dit kostte mij natuurlijk ook veel meer tijd, aangezien je elke letter zelf moet typen, in plaats van dat het binnen een minuut geregeld was
Voorbeeld van e-mail vóór gebruik van AI
Opdracht van Celine vanuit het CRM-systeem
Prompt aan ChatGPT en de verstuurde mail
Opvolg-actie in CRM
RESULTAAT
De mail werd professioneel verzonden vanuit Broers Koffie. De lead is correct geüpdatet in het CRM-systeem, inclusief opvolgactie. Celine gaf positieve feedback op de manier van formuleren en de opbouw van de mail. Door het inzetten van AI merkte ik duidelijk verschil in zowel snelheid als kwaliteit. Waar ik eerder gemiddeld tot 10 minuten deed over één mail, kan ik nu binnen 1 tot 3 minuten een professionele, consistente mail opstellen. De mails zijn beter afgestemd op de lead en actiever van toon. Ik kan nu zelfstandig een soortgelijk eerste contactmoment uitvoeren, van signaal tot verzending en registratie, op een efficiënte en professionele manier.
REFLECTIE
In het begin vond ik het lastig om mijn mails overtuigend en professioneel te formuleren. Ik was veel tijd kwijt aan het zoeken naar de juiste woorden en twijfelde vaak over de toon. Door AI als hulpmiddel in te zetten, werk ik nu sneller en consistenter. Het helpt mij om gestructureerder te schrijven, maar ik blijf kritisch op de inhoud en pas de mails altijd aan waar nodig. Deze aanpak geeft mij meer vertrouwen in mijn manier van communiceren met prospects.
Leerdoel 2 - Leren slim communiceren om tot afspraak te komen
DOELSTELLING (SMART-geformuleerd)
Binnen 20 weken leer ik hoe ik telefonische gesprekken met prospects zodanig kan voeren dat ik zelfstandig een afspraak kan inplannen en de informatie gestructureerd kan overdragen in het CRM-systeem aan de accountmanager.
Aanpak/werkwijze
Tijdens de stage heb ik gesprekken gevoerd met prospects van Broers Koffie. In deze twee voorbeeldgevallen heb ik de afspraak opgeslagen. Na elk gesprek leg ik de leadinformatie vast in het CRM, inclusief contactgegevens, klantbehoeften, en relevante opmerkingen.
Ik heb bij de afspraak van Tank BV een uitgebreide notitie toegevoegd om te laten zien hoe de informatie wordt verwerkt zodat de accountmanager alle nodige informatie heeft. Zo weet de accountmanager precies met wie ik te maken had, wat het bedrijf nodig heeft, en wat er in het gesprek al besproken was.
Hoe deed ik het eerst?
Aan het begin van mijn stage vond ik bellen met prospects lastig. Ondanks dat ik een belscript had, wist ik vaak niet goed wat ik moest vragen of hoe ik moest reageren als iemand anders antwoordde dan ik verwachtte. Ik las het script (zie bijlage) vooral letterlijk voor, zonder echt in te spelen op het gesprek. Hierdoor liep ik soms vast, stelde ik geen gerichte vragen, of sloot ik het gesprek onhandig af. Ook durfde ik in het begin niet goed door te vragen of het gesprek richting een afspraak te sturen.
Screenshot lead Tank BV
Informatie uit gesprek
Audio-opname afspraak Tank BV
Screenshots lead Bert Story
Audio-opname afspraak Bert Story
RESULTAAT
Inmiddels ben ik in staat om zelfstandig telefonische gesprekken te voeren die leiden tot concrete afspraken voor Broers Koffie. Ik heb meerdere gesprekken succesvol afgerond met een geplande afspraak als resultaat. De informatie die ik uit het gesprek haal, leg ik volledig en overzichtelijk vast in het CRM-systeem, inclusief contactgegevens, relevante opmerkingen en vervolgacties. Dit helpt de accountmanager om zich goed voor te bereiden. Uit terugkoppeling bleek dat mijn notities duidelijk en bruikbaar waren. Door deze gesprekken heb ik meer vertrouwen opgebouwd en werk ik nu met een vaste structuur die mij helpt het gesprek effectief te sturen richting een afspraak.
REFLECTIE
In het begin van mijn stage vond ik bellen spannend. Ik wist niet goed wat ik moest vragen, liet stiltes vallen en volgde het belscript te letterlijk, waardoor het gesprek onnatuurlijk aanvoelde. Ik merkte dat ik vaak vergat door te vragen of het gesprek durfde te sturen richting een afspraak. Door veel te oefenen, gesprekken terug te luisteren en collega’s om feedback te vragen, heb ik hierin duidelijke stappen gezet. Ik weet nu beter wat ik wil vragen, stem mijn vragen af op de reactie van de ander, en werk gestructureerd toe naar een doel. Deze ontwikkeling helpt mij om gesprekken zelfverzekerd en resultaatgericht te voeren.
Leerdoel 3 - Inzicht opbouwen in de koffiewereld en klantkeuzes
DOELSTELLING (SMART-geformuleerd)
Binnen 6 weken verdiep ik mij in de koffiewereld en het gedrag van zakelijke koffiedrinkers door het lezen van The World Atlas of Coffee en het analyseren van de Nederlandse koffiemarkt. Deze kennis helpt mij om tijdens gesprekken beter in te schatten waarom bepaalde koffiesoorten worden gekozen en welke leveranciers daarbij passen. Zo kan ik gerichter inspelen op klanttypen en adviseer ik het team met onderbouwde inzichten over smaken, voorkeuren en positionering.
Verwachting & toepassing
Door mij te verdiepen in het boek verwacht ik beter te begrijpen waarom bepaalde koffiesoorten in specifieke regio’s populair zijn, en hoe smaakvoorkeuren samenhangen met zetmethodes, oorsprong en koffiecultuur. Dit helpt mij niet alleen om het product beter te begrijpen, maar ook om gesprekken met klanten inhoudelijker en relevanter te maken.
Daarnaast doe ik een concurrentieanalyse van Nederlandse koffieaanbieders. Hierdoor kan ik tijdens gesprekken sneller inschatten welke leverancier een bedrijf gebruikt, en wat dat zegt over hun prioriteiten (bijv. prijsgericht, beleving, duurzaamheid). Zo kan ik gerichter inspelen op hun situatie en eventueel waardevolle informatie terugkoppelen naar het team.
BOEK LEZEN: THE WORLD ATLAS OF COFFEE
Samenvatting – The World Atlas of Coffee
The World Atlas of Coffee van James Hoffmann is een diepgaand boek over alles wat met koffie te maken heeft. Het is opgebouwd uit drie hoofdonderdelen: de herkomst en productie van koffie, de verschillende zetmethodes, en een geografisch overzicht van koffielanden wereldwijd.
1. Van plant tot kopje
Het eerste deel behandelt het proces van koffieproductie: van het telen van de bonen tot aan het moment dat ze gebrand en gemalen worden. De auteur maakt onderscheid tussen de twee belangrijkste soorten koffie: Arabica en Robusta, met elk hun eigen smaakprofielen, kwaliteit en toepassing.
Factoren die de smaak van koffie beïnvloeden:
-
De hoogte waarop de koffie groeit
-
Het klimaat en de bodem
-
De verwerkingsmethode (washed, natural, honey)
-
De branding (licht, medium, donker)
-
De maling (grof of fijn, afhankelijk van de zetmethode)
2. Zetmethodes
Verschillende zetmethodes komen aan bod, waaronder:
-
Espresso: krachtige smaak door hoge druk
-
Filterkoffie: helder, mild en aromatisch
-
Cafetière (French Press): rijk en olieachtig
-
AeroPress: veelzijdig en geschikt voor onderweg
-
Cold brew: zachte smaak door koude extractie
Per methode worden tips gegeven over maalgraad, temperatuur, timing en smaakopbouw.
3. Koffie wereldwijd
Het laatste en meest uitgebreide deel van het boek geeft een wereldwijde inkijk in koffieteelt en -gebruik. Voor elk koffieland wordt besproken:
-
De geschiedenis van koffie in dat land
-
De geografische en klimatologische kenmerken
-
De gangbare productiemethoden
-
De smaakprofielen van de koffie uit die regio
Landen zoals Ethiopië, Colombia, Vietnam, Brazilië, Indonesië en Guatemala worden uitgelicht. Tabellen en grafieken tonen trends in consumptie, productie en export.

Reflectie - mening en wat kan ik ermee?
Ik vond The World Atlas of Coffee een interessant boek. In eerste instantie verwachtte ik vooral veel technische informatie, maar het boek leest prettig en is overzichtelijk opgebouwd. Het gaf me inzicht in hoe complex koffie eigenlijk is, van de plant tot het kopje, en hoeveel factoren invloed hebben op smaak, beleving en gebruik.
Voor mijn werk bij Broers Koffie helpt deze kennis mij op twee manieren:
Ten eerste begrijp ik beter waarom een klant een bepaalde soort koffie kiest of een voorkeur heeft voor een zetmethode. Dat helpt me om gerichter vragen te stellen tijdens gesprekken.
Ten tweede voel ik me zelfverzekerder in gesprekken omdat ik nu ook inhoudelijk kan meepraten over koffie. Niet alleen over het product, maar ook over de achterliggende keuzes en voorkeuren van klanten.
CONCURRENTEN - WAT BIEDT NEDERLAND?
Om tijdens mijn gesprekken met prospects beter in te kunnen schatten wat voor type klant ik voor me heb, heb ik me verdiept in de koffieleveranciers op de Nederlandse markt. Veel bedrijven werken al samen met een vaste leverancier. Door te weten welke leveranciers actief zijn, wat hun positionering is en welk type producten zij aanbieden, krijg ik sneller een beeld van de prioriteiten van een organisatie — zoals prijs, gemak, duurzaamheid of beleving.
Daarnaast helpt deze kennis mij om tijdens gesprekken gerichter in te spelen op wat een bedrijf belangrijk vindt, en scherper te herkennen waar Broers Koffie mogelijk een onderscheidend aanbod heeft.
Disclaimer bij marktanalyse
De onderstaande analyse is gebaseerd op een combinatie van interne en externe bronnen. Omdat er weinig openbare cijfers beschikbaar zijn over de marktaandelen van koffieleveranciers in Nederland, heb ik gebruikgemaakt van:
-
Informatie uit het draaiboek (gekregen tijdens de start van mijn stage)
-
Online beschikbare gegevens uit brancheverslagen en bedrijfswebsites
-
AI-ondersteuning bij het structureren, vergelijken en interpreteren van informatie
Deze analyse is bedoeld als overzicht en geeft een algemeen beeld van de positionering van koffieleveranciers binnen de Nederlandse markt.
Cirkeldiagram - duidelijk overzicht van waar Broers Koffie zich bevindt
Wat heeft Broers Koffie hieraan?
Voor een kleinere speler als Broers Koffie is inzicht in de marktverdeling essentieel om strategisch te kunnen opereren. Door te begrijpen welke leveranciers dominant zijn en hoe zij zich positioneren, kan Broers Koffie zich bewuster onderscheiden op factoren waar grote partijen minder flexibel in zijn — zoals persoonlijke benadering, transparantie en maatwerk.
Deze analyse helpt het bedrijf bovendien om gerichter in te spelen op klantbehoeften. Als een prospect al samenwerkt met een prijsgerichte aanbieder, kan Broers Koffie het gesprek aangaan over service, kwaliteit of duurzaamheid. Zo wordt marktinzicht direct gekoppeld aan commerciële kansen.
RESULTAAT
Door deze marktanalyse heb ik een concreet overzicht opgebouwd van de belangrijkste spelers op de Nederlandse koffiemarkt. Ik begrijp nu beter welke leveranciers actief zijn, hoe zij zich positioneren en wat dit zegt over de voorkeuren van bedrijven. Dit inzicht helpt mij tijdens het bellen om sneller in te schatten welk type klant ik spreek, en waar Broers Koffie zich op kan onderscheiden. De visuele weergave maakt dit inzicht ook bruikbaar voor collega’s binnen het bedrijf.
REFLECTIE
Ik vond het uitdagend om goede marktdata te vinden, omdat veel informatie niet openbaar beschikbaar is. Door bronnen te combineren, het interne draaiboek te gebruiken en AI in te zetten voor structuur, heb ik toch een bruikbaar overzicht kunnen maken. Het gaf me meer grip op de markt en hielp me om tijdens gesprekken beter verbanden te leggen tussen de huidige leverancier van een bedrijf en hun wensen. Deze kennis neem ik nu mee in mijn aanpak tijdens het bellen en opvolgen.
Algemene reflectie
De afgelopen periode heb ik niet alleen praktische ervaring opgedaan in sales en communicatie, maar ook inhoudelijke kennis opgebouwd over koffie, klantgedrag en de markt. Ik merkte dat ik met elke doelstelling meer vertrouwen kreeg in mijn aanpak. Van het opstellen van mails tot het voeren van gesprekken en het analyseren van de markt — ik heb geleerd om gestructureerd te werken, feedback te gebruiken en theorie toe te passen in de praktijk. Deze showcase laat zien hoe ik met kleine stappen steeds zelfstandiger en professioneler ben geworden in mijn rol binnen Broers Koffie.